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農業共済新聞

農業共済新聞の紹介
- 2018年2月4週号 -

2018年2月4週号 イメージ

サツマイモ保存食「せんだんご」作り 伝統食文化を後世に

対馬市に古くから伝わるサツマイモの保存食「せんだんご」。対馬市立小綱小学校(小松久展校長、生徒数20人)では、地元農家の齋藤幸枝さん(67)を講師として招き、サツマイモの植付けから収穫、せんだんご作りまでの一貫授業を行っている。この授業は、2010年から「地域の伝統や文化について調べ、体験することを通し、故郷を大切にする心を育むこと」を目的に行われている。
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