「ショウガ好きだからこそ、『ショウガファンをもっと増やしたい』、『もっとショウガを食べてほしい』という思いでショウガを使った商品を作りました」と話す島原市の株式会社人作（松本政彦代表、４９歳）の松本綾子さん（４９）。同社が手掛ける加工品は「うまかdeしょうが」シリーズとして、プリン、シロップ、おかか、酢などスイーツから調味料まで全１５種類を販売している。